15 meilleures plantes hydroponiques (légumes, herbes ou fruits) qui peuvent être facilement cultivées en hydroponie

Si vous souhaitez adopter un mode de vie durable, choisir l’agriculture hydroponique pourrait bien être la première étape. Mais qu’est-ce que l’agriculture hydroponique exactement ? Pour les non-initiés, l’agriculture hydroponique est une forme d’agriculture qui n’implique pas de sol. En fait, les besoins en eau sont également nettement inférieurs. Le plus : ce mode d’agriculture ne nécessite pas non plus beaucoup d’espace, s’avérant ainsi idéal aussi bien pour les personnes vivant en appartement que pour celles vivant dans des jardins.

L’hydroponie, méthode de culture hors sol, se distingue par son efficacité et ses nombreux avantages. Elle est idéale pour cultiver divers légumes, herbes et fruits tout en économisant de l’eau et de l’espace. Voici les 15 meilleures plantes que vous pouvez cultiver facilement en hydroponie, avec des conseils pour optimiser leur croissance et choisir le bon équipement.

Qu’est-ce que l’hydroponie et pourquoi l’adopter ?

L’hydroponie consiste à faire pousser des plantes dans l’eau enrichie en nutriments, sans terre. Elle présente des avantages majeurs : elle économise environ 90 % d’eau par rapport aux cultures traditionnelles, permet de contrôler précisément les apports nutritifs et réduit les risques de maladies et de mauvaises herbes. Cette méthode est également flexible et s’adapte aussi bien aux petits espaces qu’aux grandes serres.

15 meilleures plantes hydroponiques (légumes, herbes ou fruits)

Certaines plantes s’adaptent particulièrement bien à la culture hydroponique, offrant des récoltes rapides et abondantes. En voici une sélection des meilleures, incluant leurs variétés et exigences spécifiques.

1. Laitue

Parfaite pour vos salades et sandwichs, la laitue est probablement l’un des légumes les plus couramment cultivés dans le système hydroponique. Ils ont une croissance incroyablement rapide et en prendre soin est tout aussi simple.

Vous pouvez cultiver ce légume dans presque tous les types de systèmes hydroponiques, y compris (mais sans s’y limiter) NFT, le flux et le reflux, et plus encore. Étant donné que la laitue est si facile à entretenir, cela pourrait également être l’un de vos premiers choix si vous envisagez d’essayer l’agriculture hydroponique pour la première fois.

La laitue nécessite généralement des températures fraîches et le niveau de pH doit être compris entre 6 et 7. Dans la plupart des cas, elles pousseront en 30 jours ou moins.

2. Fraises

Si vous aimez les fraises, vous vous êtes probablement plaint de sa nature saisonnière. Vous ne pouvez pas les trouver localement la plupart du temps et les fruits, en général, sont assez chers selon votre emplacement. Les systèmes hydroponiques résolvent ce problème en vous permettant de vous procurer des fraises à tout moment.

La récolte de ces baies à la maison est incroyablement simple et pratique. Le plus : vous en aurez tout au long de l’année. Contrairement à la laitue qui fonctionne bien dans presque tous les types de systèmes hydroponiques, les fraises semblent se porter relativement mieux dans le système Ebb-and-Flow. Vous pouvez également essayer la culture en eau profonde avec un film nutritif.

Les fraises mettent environ deux mois ou 60 jours à pousser et elles semblent bien se porter à un pH de 5,5 à 6,2. Si vous envisagez de les cultiver dans votre système hydroponique domestique, évitez d’acheter des graines de fraises car elles ne seront pas prêtes avec des baies avant quelques années. Remplacez les graines par des options stockées au froid qui sont déjà à un stade de croissance. En ce qui concerne les fraises, les meilleures options seraient Chandler, Tioga et Brighton.

3. Concombres

Il s’agit d’une variante extrêmement courante des plantes grimpantes qui sont principalement cultivées dans des serres commerciales. Heureusement, avec le système hydroponique en place, vous pouvez également les cultiver dans le confort de votre maison.

Les concombres poussent rapidement et finissent par produire d’excellents rendements. Quand il s’agit de choisir un type, vous n’aurez que l’embarras du choix. Idéalement, vous pouvez choisir parmi les tranches américaines épaisses, les variantes allongées et sans pépins des concombres européens, ou les concombres libanais impeccablement lisses.

Chacune de ces plantes prospérera bien dans votre système hydroponique. Étant donné que le concombre est connu pour être une plante chaude, assurez-vous de lui fournir suffisamment de lumière et des températures élevées. Ces plantes prospèrent mieux à un niveau de pH de 5,5 à 6,0.

4. Épinards

Les épinards sont une autre plante à croissance rapide qui peut convenir à votre système hydroponique. Bien qu’ils prospèrent bien dans presque tous les types de systèmes hydroponiques, la technique du film nutritif fonctionne le mieux. Si vous n’êtes pas à l’aise avec cette option, choisissez toute autre technique qui maintiendra le sol riche en nutriments et dûment oxygéné.

Comme pour toutes les autres formes de culture hydroponique, avec les épinards, vous aurez besoin de beaucoup moins d’eau par rapport à votre jardin domestique. De plus, vous pouvez les cultiver à partir de zéro dès qu’elles sont des graines. Dans la plupart des cas, les épinards poussent en un mois ou 40 jours. Assurez-vous que le pH est compris entre 6,0 et 7,5 et que la température est dûment régulée.

Si vous envisagez de cultiver des épinards doux, assurez-vous que la température se situe entre 65 degrés et 72 degrés F. La plante peut prendre plus de temps à pousser si la température est légèrement inférieure aux options mentionnées.

En ce qui concerne les types, vous pouvez choisir n’importe quoi parmi les Catalinas, les Savoys, les Cardinals rouges et même le Bloomsdale. Tous sont faciles à cultiver et encore plus faciles à entretenir.

5. Haricots

Ce sont encore d’autres options productives et extrêmement peu d’entretien pour votre jardin hydroponique. Étant donné que les haricots sont utilisés dans la plupart des repas, les cultiver à la maison vous assurera de pouvoir vous procurer le légume au fur et à mesure de vos besoins. En termes de types, vous pouvez choisir n’importe quoi parmi les haricots verts, verts, perchés et même pinto. Bien que ce ne soit pas aussi courant, les haricots de Lima peuvent également être cultivés dans le confort de votre maison.

Si vous envisagez de faire pousser des haricots verts ou verts dans votre jardin hydroponique, vous aurez besoin d’un treillis. Cela garantira que les plantes sont dûment soutenues lorsqu’elles en ont le plus besoin. La germination prendra de trois à huit jours et la récolte peut commencer environ six à huit semaines après cela.

Une fois que vous avez terminé la récolte, vous pouvez continuer à faire pousser la culture pendant encore trois à quatre mois. Notez que les haricots se développent mieux à des températures chaudes et que le niveau de pH idéal se situera entre 6,0 et 6,3.

6. Poivrons

Bien qu’ils puissent sembler légèrement avancés au départ, les poivrons sont certainement une excellente plante pour votre jardin hydroponique. Tout en les cultivant à la maison, vous devez vous assurer strictement qu’ils n’atteignent pas leur pleine hauteur.

Pour éviter cela, assurez-vous que la plante est taillée et pincée à environ sept ou huit pouces. Cela stimulera leur croissance et fera également place à des légumes plus gros et plus pleins. En termes de technique, vous devriez essayer la culture en eau profonde tout en cultivant des poivrons. Si ce n’est pas possible, la technique Ebb and Flow est tout aussi bonne.

La plupart des poivrons prennent environ 90 jours pour atteindre une croissance complète et leur niveau de pH idéal varie de 6,0 à 6,5. Lorsque vous cultivez des poivrons à la maison, assurez-vous qu’ils reçoivent beaucoup de lumière.

Idéalement, ils ont besoin d’environ 18 heures de lumière complète d’affilée. Vous pouvez également relever la grille lumineuse au fur et à mesure que vos poivrons commencent à pousser. Tout en réglant la lumière, assurez-vous également qu’elle est à une distance de six pouces de la lumière. Parmi les types, vous pouvez essayer de cultiver les variantes Ace, Vidi ou Yolo.

7. Ciboulette

Si vous pensiez que vous ne pouviez pas faire pousser des herbes dans un système hydroponique, vous ne pouviez pas vous tromper davantage. Ces herbes ne sont pas seulement faciles à cultiver, mais elles sont également faciles à entretenir. Vous pouvez vous les procurer dans vos magasins locaux, puis les planter dans un état standard. Idéalement, il faut environ six à huit semaines pour que la ciboulette mûrisse complètement. Vous devriez également le récolter presque quotidiennement.

Bien que la ciboulette n’ait pas besoin de beaucoup d’eau, elle a besoin de beaucoup de lumière. Leur température idéale est chaude et elles poussent mieux lorsqu’elles reçoivent la pleine lumière pendant 12 à 14 heures. Pour le pH, un niveau compris entre 6,0 et 6,1 est suffisant.

Notez qu’après la récolte de la ciboulette, il leur faudra environ trois à quatre semaines pour repousser à nouveau. Alors, soyez patient et laissez-leur ce temps pour la repousse.

8. Myrtilles

Riches en vitamines, les myrtilles sont un autre excellent choix pour votre jardin hydroponique. Contrairement aux fraises, les myrtilles mettent assez longtemps à pousser. Dans certains cas, cela peut leur prendre des mois pour porter les premiers fruits.

Les myrtilles se développent mieux dans les systèmes NFT avec une température chaude et un pH compris entre 4,5 et 6,0. Comme les cultiver à partir de graines n’est pas la meilleure option, nous recommandons les greffes.

9. Tomates

Oui! Vous avez bien lu ! Les tomates (les variantes régulières et cerises) peuvent être cultivées dans votre jardin hydroponique. Donc, si vous en avez assez de consommer des tomates cultivées commercialement, envisagez de les cultiver sans sol dans le confort de votre maison.

Lors de la culture de ces légumes, assurez-vous de fournir suffisamment de lumière et de températures chaudes. Si vous envisagez de les cultiver à l’intérieur, achetez des lampes de culture à l’avance. Le niveau de pH idéal se situe entre 5,5 et 6,5.

10. Chou frisé

Si vous êtes un maniaque de la santé, Kale pourrait être l’une des meilleures options pour votre système hydroponique. Nutritive et pourtant incroyablement délicieuse, c’est un excellent légume pour tous ceux qui cherchent à rester en bonne santé tout au long de leur parcours.

Étant donné que le chou frisé est cultivé dans des systèmes hydroponiques depuis des années, vous pouvez être totalement assuré qu’il prospérera bien dans votre maison, votre jardin aquatique. Le chou frisé est facile à entretenir car il pousse bien à des températures modérées. Le niveau de pH devrait idéalement se situer entre 5,5 et 6,5.

11. Basilic

Comme la ciboulette, le basilic est une autre herbe qui pousse très bien dans un système sans sol. Pour de meilleurs résultats, vous pouvez essayer les techniques NFT ou Drip. Une fois que la plante est complètement mature, vous pouvez commencer à la récolter presque quotidiennement. Nous vous recommandons de le tailler au lieu de pincer les feuilles pour une croissance meilleure et plus régulière.

Les basilics ont besoin de beaucoup de lumière et ils risquent de mal pousser s’ils ne sont pas suffisamment éclairés. Idéalement, ils devraient bénéficier d’environ 11 heures d’éclairage ininterrompu à une température chaude. Le niveau de pH recommandé se situera entre 5,5 et 6,5.

12. Raisins

Les raisins sont des fruits à base de vigne qui nécessitent beaucoup de soins et d’entretien. Donc, si vous êtes un débutant qui débute avec l’agriculture hydroponique, nous ne recommanderions pas les raisins comme première option. Les raisins fonctionnent mieux dans un système de seaux et étant basés sur la vigne, ils auront besoin d’un treillis pour un soutien supplémentaire. Assurez-vous que la racine ne pourrit pas et que le pH est bien équilibré. Le niveau de pH idéal se situerait entre 5,5 et 6,0. Pendant la culture des raisins, assurez-vous également qu’ils reçoivent beaucoup d’eau.

13. Céleri

C’est un légume extrêmement sain avec beaucoup de saveurs et une excellente texture. Vous pouvez les cultiver dans un système hydroponique Ebb and Flow. Assurez-vous que les tiges sont mouillées et que les racines ne sont pas submergées. Le niveau de pH idéal serait compris entre 5,7 et 6,0.

14. Sauge

Avec une teinte parfaitement savoureuse, la sauge est une autre herbe vitale pour la plupart des chefs. La meilleure partie : les cultiver est tout aussi simple. Alors que la sauge se développe mieux dans un système NFT, vous pouvez également essayer d’autres techniques, surtout si vous envisagez de la cultiver avec d’autres herbes. Le niveau de pH idéal serait compris entre 5,5. à 6,5.

15. Cantaloup

Présentant de nombreuses similitudes avec la pastèque, les cantaloups sont souvent appelés melons en filet pour leur peau en forme de filet. Ils fonctionnent mieux dans le système Ebb and Flow et le pH idéal serait compris entre 6,0 et 6,8. Comme pour les melons, vous devrez peut-être utiliser des filets pour soutenir les Cantaloups.

Tableau récapitulatif des conditions de culture

Eh bien, ce sont quelques-unes des meilleures options pour votre jardin hydroponique. Bien qu’il puisse sembler écrasant de les développer (surtout si vous débutez), avec le temps, le processus deviendra beaucoup plus simple. En effet, l’agriculture hydroponique n’est pas seulement durable, mais aussi rapide, simple et sans tracas avec beaucoup moins d’obstacles que le jardinage conventionnel.

Choisir le bon système hydroponique

Il existe plusieurs systèmes hydroponiques adaptés aux différentes plantes :

• Méthode Kratky : idéale pour les laitues et les herbes à faible entretien.
• Culture en eau profonde (DWC) : fonctionne bien pour les plantes comme les poivrons et les tomates qui nécessitent un apport en eau constant.
• Technique du film nutritif (NFT) : convient pour les fraises, la laitue, et autres plantes à racines courtes.
• Système à mèche : parfait pour les plantes de petite taille comme le persil.
• Système à marée (EBB & Flow) : bon choix pour les radis et autres plantes ayant besoin d’une irrigation régulière.

Équipement essentiel pour débuter

Pour bien commencer, il est important de disposer de l’équipement de base :

• Réservoirs : choisissez-les en fonction de la taille des plantes.
• Système d’oxygénation : indispensable pour maintenir les racines en bonne santé, surtout en système DWC.
• pH-mètre et EC-mètre : pour contrôler les niveaux de pH et d’électro-conductivité.
• Pompe à eau : pour les systèmes à recirculation (NFT, EBB & Flow).
• Éclairage : un éclairage de type LED est recommandé pour les plantes nécessitant un fort apport en lumière.

Conseils pour optimiser la croissance et éviter les problèmes

1. Contrôle de la température et de la lumière : Assurez-vous que chaque plante reçoit la lumière et la température adéquates. Investir dans un éclairage d’appoint est souvent nécessaire pour obtenir de bons résultats.

2. pH et nutriments : Maintenez le pH et les nutriments au niveau recommandé pour chaque plante. Contrôlez régulièrement pour éviter les carences.

3. Surveillance de l’oxygénation et de l’EC : La concentration en oxygène et l’EC doivent être régulièrement mesurées pour assurer un bon développement des plantes et éviter les maladies des racines.

Points à considérer avant de choisir une plante

Avant de lancer une culture hydroponique, prenez en compte :

• L’espace : certaines plantes nécessitent des supports (ex. tomates, poivrons), tandis que d’autres prennent peu de place (ex. laitues, épinards).
• Les conditions de culture : la luminosité disponible et la température du lieu influencent le choix des plantes.
• Les préférences gustatives : privilégiez les légumes et herbes que vous aimez consommer pour rester motivé.

En suivant ces conseils, vous serez prêt à cultiver un jardin hydroponique diversifié, esthétique et productif chez vous !