15 avantages magiques de manger des fruits étoilés (carambole) sur votre peau et votre corps
Les avantages de Star Fruit incluent une grande quantité de vitamine C, une bonne source de fibres, peut aider à lutter contre l’anémie, a un effet inhibiteur sur les microbes, est bon pour réduire l’inflammation, peut donner une bonne nuit de sommeil, maintient le système digestif régulier, tourne stimule le métabolisme, peut être utile pour perdre du poids, est extrêmement hydratant, est hypolipidémique, peut garder la peau jeune et joue un rôle vital dans la médecine traditionnelle.
Rien qu’en regardant ce parent de Bilimbi (Averrhoa bilimbi), il est difficile de dire les innombrables avantages qui s’y cachent.
Originaire d’Asie, les caramboles (Averrhoa carambole) mesurent normalement de 5 à 18 cm de long et ressemblent à une étoile à cinq branches lorsque vous les tranchez. Le fruit non mûr est translucide, vert et ferme tandis que le fruit mûr est ambré, jaune et juteux. Leur saveur va de l’acide au sucré.
Découvrez ci-dessous tous les avantages nutritionnels des caramboles, ainsi que des informations sur le profil d’innocuité et les meilleures façons de les consommer.
Top 15 des bienfaits pour la santé de la carambole (carambole)
1. La carambole regorge de vitamine C
La carambole est une excellente source de vitamine C stimulant le système immunitaire (environ 57 % de la valeur quotidienne par portion), c’est pourquoi vous devriez la consommer pendant la saison du rhume et de la grippe. La vitamine C aide également à la synthèse du collagène, une protéine qui maintient la peau, les cheveux et les ongles sains et forts. En outre, il élimine les radicaux libres pathogènes et combat les infections.
2. Ils sont une bonne source de fibres
Les femmes devraient consommer environ 25 grammes de fibres par jour, et les caramboles peuvent vous aider à atteindre cet objectif. Une portion de 100 g donne 2,8 grammes de fibres, tandis que les agrumes en contiennent 2,3. De plus, la carambole contient également des fibres alimentaires insolubles, qui ajoutent du volume au système digestif et nous aident à rester réguliers.
Les fibres alimentaires empêchent l’absorption du cholestérol LDL dans la muqueuse intestinale, réduisant ainsi le risque de maladie coronarienne et d’obésité.
3. Faible en calories, faible en glucides, faible en sucre
Les fruits Start sont un bon choix pour les consommateurs à faible teneur en glucides et en sucre. Une carambole de taille moyenne fournit un peu plus de six grammes de glucides et environ 3,62 grammes de sucre.
Pour ceux qui se lancent pour la première fois dans un régime de style cétogène à faible teneur en calories, les caramboles le sont. Une portion de taille moyenne ne contient que 28 calories. Alors, n’hésitez pas à ajouter ces délices aigre-doux la prochaine fois que vous aurez une salade ou un smoothie.
4. Peut aider avec l’anémie
Selon l’Organisation mondiale de la santé, l’anémie est répandue chez les jeunes enfants et les femmes enceintes. L’anémie ferriprive est le type d’anémie le plus courant, survenant lorsque le corps manque de fer. Le fer est essentiel à la synthèse des globules rouges et au transport de l’oxygène vers toutes les parties du corps.
La carambole de taille moyenne ne contient que 0,08 mg de fer, mais sa vitamine C joue un rôle clé dans la stimulation de l’absorption du fer. Cela conduit à une production accrue de cellules sanguines et aide à prévenir la fatigue et les étourdissements, les symptômes classiques de l’anémie.
5. A un effet inhibiteur sur les microbes
En raison de la présence de composés phytochimiques tels que les flavonoïdes, les alcaloïdes, les saponines et les stéroïdes, la carambole possède des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antifongiques.
Comparés aux fruits mûrs ou mûrs, les fruits verts ou non mûrs ont une action inhibitrice plus élevée contre les microbes.
Les feuilles des caramboles agissent contre les bactéries gram-positives (Bacillus subtilis, Staphylococcus aureuset Streptococcus mutans) et les bactéries gram-négatives (Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgariset Pseudomonas aeruginosa). L’extrait de feuille de carambole avait une activité antimicrobienne plus élevée que l’extrait de fruit de la passion et de feuille de papaye, selon une étude comparative.
6. La carambole est bonne pour réduire l’inflammation
Les flavonoïdes contenus dans les caramboles tels que la quercétine, l’épicatéchine et l’acide gallique peuvent aider à prévenir l’inflammation. Grâce à leurs propriétés antioxydantes, ces composés neutralisent les radicaux libres nocifs à l’origine de maladies inflammatoires.
La vitamine C contenue dans la carambole est également anti-inflammatoire et peut réduire l’enflure des articulations
Les résultats analytiques publiés dans un article intitulé « Analyse de l’activité anti-inflammatoire topique potentielle d’Averrhoa carambola L. chez la souris » confirment également l’effet anti-inflammatoire de l’extrait de feuille d’A. carambola.
7. Peut donner une bonne nuit de sommeil
La prochaine fois que vous vous réveillerez avec de l’irritabilité, des poches, des sacs – tous des signes que vous ne fermez pas assez les yeux – tournez-vous vers la carambole pour obtenir de l’aide. Le fruit est chargé de magnésium (10 g par portion de 100 g), un minéral favorisant le sommeil. Le magnésium le fait en maintenant les niveaux de GABA (acide gamma-aminobutyrique), un neurotransmetteur inhibiteur.
Une autre façon dont la carambole induit le sommeil est de réguler le métabolisme.
8. La carambole maintient le système digestif régulier
Le fruit charnu intérieur et la peau cireuse de la carambole fournissent des fibres solubles et insolubles. Les fibres alimentaires aident à maintenir la santé intestinale, améliorent l’absorption des nutriments et la biodisponibilité des minéraux et des vitamines. Non seulement il nourrit les bactéries intestinales, mais il nourrit bien le tractus gastro-intestinal.
Traditionnellement, la décoction de feuilles de carambole est utilisée pour éliminer les bactéries et les toxines responsables de l’inflammation.
9. La carambole accélère le métabolisme
Le corps humain s’appuie sur le métabolisme pour effectuer les activités quotidiennes mais aussi pour respirer, penser, digérer et réguler la température. Un métabolisme défectueux est le véritable coupable de nombreuses maladies.
Avec des niveaux élevés de pyridoxine (vitamine B6), de folate et de riboflavine, la carambole peut influencer les processus métaboliques et les rendre un peu plus efficaces. Ces vitamines jouent un rôle dans tout, de la coordination nerveuse et du métabolisme énergétique à la circulation et au contrôle cognitif.
10. Les caramboles peuvent être utiles pour perdre du poids
Avec très peu de calories par fruit, cette friandise tropicale ne compromettra pas vos objectifs caloriques si vous essayez de réduire la graisse corporelle. En fait, c’est une excellente collation du soir à grignoter lorsque la sensation de faim frappe. De plus, il est plein de fibres, de vitamines et de minéraux qui peuvent accélérer le métabolisme, ce qui serait d’une grande aide pour la perte de poids.
11. La carambole est extrêmement hydratante
Rencontrer huit verres d’eau par jour semble être une tâche ardue certains jours. Mais il est toujours important de boire beaucoup, surtout les jours chauds et humides ou après l’entraînement. Alors, voici le piège – mangez des caramboles; La carambole est l’un des fruits les plus hydratants avec 91,4% d’eau par son poids.
Un mot d’avertissement : les personnes souffrant de problèmes rénaux doivent éviter les caramboles car elles contiennent des niveaux élevés d’acide oxalique.
12. La carambole est un fruit bon pour le cœur
Avec une quantité modérée de calcium (3 mg pour 100 g), la carambole peut réduire votre risque d’athérosclérose, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux en soulageant la tension sur les vaisseaux sanguins et les artères. Une étude de Jenita Doli Tine Donsu et al ont conclu que le jus de carambole peut être utilisé comme thérapie complémentaire pour abaisser la tension artérielle systolique et diastolique chez les patients souffrant d’hypertension.
De plus, en raison de sa teneur élevée en potassium (133 mg par portion de 100 g), la carambole est utile pour détendre les vaisseaux sanguins et maintenir la tension artérielle.
13. La carambole est hypolipidémique
La recherche montre que la carambole a un effet hypolipidémiant et peut prévenir le développement de la stéatose hépatique non alcoolique en abaissant les taux de cholestérol total et de triglycérides.
Une étude de 2019 a suggéré que l’extrait méthanolique de feuille d’Averrhoa carambola (A. carambola) (MEACL) pourrait être développé comme agent hypolipidémiant. Les chercheurs ont administré par voie orale du MEACL à des rats nourris avec un régime riche en graisses (HFD) pendant cinq semaines. Les résultats analytiques ont montré que le MEACL diminuait l’indice de masse corporelle (IMC), l’indice athérogène, le cholestérol et les triglycérides hépatiques chez les rats.
14. Le fruit de la carambole pourrait préserver la jeunesse de la peau
Raison de plus pour manger beaucoup de carambole ! Il peut être bénéfique pour votre peau grâce aux antioxydants dont la vitamine C, la quercétine, l’acide gallique et d’autres flavonoïdes polyphénoliques. Les antioxydants contrent les effets du stress oxydatif et neutralisent les radicaux libres avant qu’ils n’endommagent la peau
La vitamine C joue un rôle dans la production de collagène, elle peut donc prévenir ou minimiser l’apparence des rides, tout en gardant la peau radieuse et sans imperfections à mesure que vous vieillissez.
15. Joue un rôle vital dans la médecine populaire
La médecine populaire traditionnelle utilise l’arbre fruitier étoilé entier pour ses propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, hypotensives, vermifuges, anti-ulcéreuses et antimicrobiennes. Dans la médecine populaire brésilienne, il est utilisé comme diurétique, expectorant et antitussif.
Les feuilles de carambole ont été utilisées pour traiter les maux de tête, les maux de ventre et la gastro-entérite. Les graines de carambole en poudre ont des effets positifs sur le soulagement de l’asthme et des coliques.
La carambole n’est pas pour tout le monde
Bien que la carambole n’ait pas d’effets secondaires graves, vous devez toujours être conscient des effets secondaires suivants de la consommation excessive de carambole.
Allergies : Bien que les allergies aux caramboles soient rares, il est recommandé aux débutants d’en essayer une petite quantité pour voir comment le corps réagit.
Toxicité: Les personnes souffrant d’insuffisance rénale ou de maladie rénale chronique doivent éviter les caramboles car le rein ne peut pas filtrer certains composés qu’il contient. Le hoquet, la nausée, la faiblesse, la lombalgie et la fièvre ont été documentés dans quelques cas.
Calculs rénaux: Comme mentionné précédemment, les personnes souffrant de calculs rénaux devraient complètement l’éviter. La carambole contient 50 000 à 95 800 ppm d’acide oxalique par portion de 100 g. Étant un anti-nutriment, l’acide oxalique peut interférer avec l’absorption des nutriments et le métabolisme des minéraux. En faire trop peut même conduire à l’oxalurie, une condition qui conduit à la formation de calculs.
Interactions médicamenteuses : La carambole inhibe l’enzyme CYP3A4, qui est responsable du métabolisme de 50% de tous les médicaments et médicaments. Par conséquent, vous devriez éviter de manger des caramboles si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
Façons de manger des caramboles
Les caramboles sont délicieuses telles quelles, coupées en tranches pour une collation matinale rapide ou un ajout étoilé coloré aux salades de fruits mélangés. Il peut également être utilisé pour faire des smoothies mélangés avec du yogourt grec. Le jus de carambole fermenté/non fermenté, les tranches déshydratées, la confiture et la gelée sont également populaires parmi les maniaques de la santé.
