Les 10 plus grands avantages de l’agriculture verticale
Il est désormais possible de produire des quantités importantes et constantes d’aliments de qualité grâce à des méthodes révolutionnaires d’agriculture verticale. Mais les avantages de l’agriculture d’intérieur sont-ils suffisants pour en faire l’avenir de l’agriculture moderne ?
Dans cet article, Cambridge HOK examine les raisons pour lesquelles l’agriculture verticale pourrait jouer un rôle important dans l’avenir de la production alimentaire mondiale.
1. Une production agricole fiable tout au long de l’année
Le principal avantage de l’agriculture verticale réside dans le fait qu’elle ne dépend pas des conditions météorologiques, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une production végétale régulière tout au long de l’année sans vous soucier de l’impact des conditions météorologiques défavorables sur la qualité et le profil de la production et du rendement.
Le fait de cultiver dans un environnement protégé, bien surveillé et géré apporte assurance et tranquillité d’esprit aux cultivateurs en leur fournissant une production reproductible et programmable.
En éliminant les effets de mère nature, il n’y a pas de « culture saisonnière » et les producteurs ne subiront pas de pertes en essayant de repousser les fenêtres de production des « cultures saisonnières ».
Ils peuvent également réduire les périodes de récolte et augmenter le volume sans compromettre la saveur ou la qualité, qui reste toujours constante à 100 %. En effet, la saveur et la durée de conservation ont toujours été améliorées par l’utilisation d’un système de culture verticale en intérieur, lorsqu’il est conçu et géré correctement.
Les producteurs commerciaux peuvent ainsi s’engager en toute confiance à respecter les calendriers de livraison et les accords d’écoulement exigés par leurs clients.
2. Insensible aux conditions météorologiques défavorables
La culture dans un environnement entièrement clos et à climat contrôlé élimine complètement le besoin de dépendre – ou de s’inquiéter – des conditions météorologiques.
Alors que les cultures en plein champ peuvent être ruinées par des pluies excessives, le vent et la sécheresse (ou les parasites !), l’agriculture verticale offre une certitude de récolte à 100 %.
3. Une meilleure utilisation de l’espace
Il va sans dire que les exploitations agricoles traditionnelles ont besoin de terres arables fertiles. Mais les fermes verticales peuvent être conçues et construites dans n’importe quel climat ou emplacement, indépendamment des conditions météorologiques ou des températures extrêmes.
Et comme leurs systèmes de culture par empilement leur permettent de s’étendre vers le haut, il est également possible d’atteindre une plus grande productivité sur une petite surface.
En fonction de la culture, un acre de ferme verticale peut produire l’équivalent de 10 à 20 acres de terre.
4. Minimiser l’utilisation de l’eau
L’un des principaux avantages de l’agriculture verticale est que le processus de culture hydroponique n’utilise qu’environ 10 % de la quantité d’eau et, par conséquent, des nutriments et des engrais, par rapport aux méthodes traditionnelles. L’eau étant propre après usage, elle peut également être recyclée et réutilisée, ce qui permet de réduire les coûts et de minimiser les déchets.
5. Respect de l’environnement
L’agriculture en intérieur peut être bénéfique pour l’environnement, car elle réduit considérablement la quantité de combustibles fossiles nécessaires pour l’équipement agricole qui n’est pas nécessaire pour semer, fertiliser, désherber ou récolter les cultures.
L’agriculture verticale contribue également à améliorer la biodiversité, car elle ne perturbe pas la surface du sol, ce qui favorise le développement de la population animale naturelle qui vit à l’intérieur et autour des exploitations agricoles.
6. Pas de produits chimiques ni de pesticides
La culture d’aliments dans une ferme verticale, lorsqu’elle est gérée correctement, permet d’éliminer complètement le besoin de pesticides, car les parasites ne peuvent pas pénétrer dans l’environnement contrôlé pour causer des dommages aux cultures et les maladies fongiques ont du mal à s’implanter car les niveaux d’humidité sont gérés.
Le résultat final est un produit meilleur, plus sain, plus sûr, avec des feuilles sèches, propres et prêtes à être consommées.
7. Réduire les coûts de transport
Lorsqu’il s’agit de production alimentaire, la livraison du dernier kilomètre est généralement la partie la plus coûteuse de la chaîne d’approvisionnement. Il n’est pas rare que les récoltes soient transportées d’un continent à l’autre et d’un océan à l’autre.
Cultiver des aliments plus près du lieu de vie du consommateur est un avantage considérable de l’agriculture verticale, car elle permet de réduire considérablement les coûts de transport, les émissions de CO2 et le besoin de stockage réfrigéré, ce qui rend les produits plus frais et plus rentables.
8. Très efficace sur le plan énergétique
Alors que l’utilisation de l’éclairage LED nécessite une quantité importante d’énergie pour atteindre une croissance optimale, les fermes verticales peuvent également générer de l’énergie.
Cambridge HOK est spécialisé dans les technologies renouvelables et les solutions de production combinée de chaleur et d’électricité (PCCE) qui permettent d’exploiter l’énergie excédentaire pour la réutiliser ailleurs dans votre entreprise ou la renvoyer vers le réseau national.
9. Sans danger pour le personnel
L’agriculture traditionnelle a acquis la mauvaise réputation d’être un lieu de travail présentant des risques pour la santé et la sécurité. L’agriculture d’intérieur, qui n’utilise pas de machines lourdes ni de produits chimiques, ne présente évidemment pas les mêmes risques professionnels, ce qui réduit considérablement le risque de blessure.
10. Faibles coûts de main-d’œuvre
Les systèmes de culture d’intérieur entièrement automatisés ne nécessitent pas d’énormes quantités de travail manuel pour assurer une production réussie tout au long de l’année. Des personnes peu qualifiées sont toujours nécessaires pour trier et emballer les récoltes, mais les frais généraux de main-d’œuvre restent faibles, même si la production augmente.
