Pourquoi les joueurs de la Coupe du monde crachent-ils leurs verres ?

Les observateurs attentifs de la Coupe du monde de cette année ont peut-être remarqué que les joueurs se livraient à un entraînement étrange : ils prendront une gorgée de liquide, mais au lieu de l’avaler, ils le recracheront.

En effet, le capitaine anglais, Harry Kane, et la star portugaise Cristiano Ronaldo ont été vus expulser du liquide de leur bouche pendant les matchs, selon le New York Times.

Alors, qu’est-ce qui se passe avec tous ces crachats?

Bien qu’il ne soit pas clair exactement pourquoi un joueur donné peut avoir besoin de boire et de cracher, certains joueurs peuvent pratiquer ce qu’on appelle le « rinçage des glucides », a déclaré le Times.

Cette pratique consiste à secouer une solution de glucides dans la bouche pendant environ 5 à 10 secondes, puis à la recracher. Bien que la pratique puisse sembler grossière, certaines études suggèrent que le rinçage des glucides améliore les performances sportives lors d’activités de haute intensité qui durent environ 1 heure.

Par exemple, une étude de synthèse de 2014 qui a analysé les données de 11 études précédentes sur le rinçage des glucides a révélé que dans huit des études, l’augmentation des glucides améliorait les temps de performance dans des activités telles que le cyclisme et la course qui duraient une heure ou moins, par rapport au rinçage et au recrachement. une solution placebo. Mais trois études de la revue ont révélé que la pratique n’avait aucun effet sur les performances.

Dans l’ensemble, des études de synthèse suggèrent que le rinçage des glucides peut apporter un petit avantage en termes de performances – environ 2 à 3% d’amélioration des performances – a déclaré le Dr Sourav Poddar, médecin en médecine sportive à UCHealth à Denver. C’est à peu près le même coup de pouce que les gens obtiennent en avalant une solution de glucides pendant un exercice d’endurance, a noté Poddar.

Mais en n’avalant pas le liquide glucidique, les athlètes peuvent éviter certains problèmes gastro-intestinaux ; par exemple, si la boisson est trop concentrée, elle peut rester dans l’estomac et votre corps devra produire plus de liquides pour diluer la substance, a déclaré le Dr Michael Joyner, physiologiste de l’exercice à la Mayo Clinic de Rochester, Minnesota.

Les chercheurs ne savent pas comment le rinçage des glucides améliore les performances. Une hypothèse est que les récepteurs glucidiques dans la bouche activent certaines zones du cerveau, qui à leur tour améliorent la fonction motrice ou le mouvement du corps, a déclaré Poddar.

Des études montrent également que lorsque les gens ont un goût sucré dans la bouche, cela peut changer la perception de la force avec laquelle ils travaillent, a déclaré Joyner. Ainsi, même sans avaler le liquide, une solution de glucides sucrés pourrait aider les gens à se sentir rafraîchis ou plus motivés, a déclaré Joyner. (Les études qui testent le rinçage des glucides utilisent généralement une solution de glucose, qui a un goût sucré, ou de maltodextrine, un additif alimentaire incolore et insipide.)

Cependant, la plupart des études sur le rinçage des glucides ont été menées en laboratoire et se sont concentrées sur le cyclisme, il n’est donc pas clair comment les avantages pourraient se traduire par « une situation à enjeux élevés comme la Coupe du monde », a déclaré Joyner.

Même si la science n’est pas parvenue à un consensus sur les avantages du rinçage des glucides ou sur son fonctionnement, Poddar a déclaré qu’il s’agissait d’une « méthode relativement pratique et facilement accessible » et qu’il y avait « probablement peu d’inconvénients » à l’essayer.

Mais Poddar a souligné que cracher une solution de glucides n’est pas quelque chose que vous devriez faire si vous courez un marathon ou si vous vous engagez dans un exercice qui dure plus d’une heure ou deux. Avec un exercice de longue durée, vous devez consommer plus de glucides pour alimenter vos muscles. Le temps réglementaire d’un match de Coupe du monde est de 90 minutes.