Pouvez-vous composter l’ananas? (Et la peau d’ananas ?)

L’ananas est l’un des fruits tropicaux délicieux et sains de la nature. Le fruit regorge de nutriments, d’antioxydants et d’autres composés utiles, tels que des enzymes qui peuvent combattre l’inflammation et les maladies. Selon les nutritionnistes, l’ananas et ses composés sont liés à une myriade d’avantages pour la santé, notamment l’aide à la digestion, le renforcement de l’immunité et l’accélération de la récupération après une intervention chirurgicale, entre autres.

Le malheur avec l’ananas est qu’une grande partie du fruit est immangeable. Cela se traduirait donc par la grande partie se terminant à la poubelle. Heureusement, le compostage est également une option, mais certaines mesures prudentes doivent être prises pour tirer le meilleur parti des fruits grâce au compostage. Cet article se penche sur composter des ananas.

L’ananas peut-il aller dans le compost ?

Oui. Vous pouvez composter les ananas. La chair de l’ananas a une teneur en humidité très élevée, ce qui signifie qu’elle pourrira rapidement. Comme pour le reste de l’ananas, l’histoire est légèrement différente et la peau, les noyaux et les sommets ou les couronnes peuvent prendre beaucoup plus de temps avant de pourrir. Évidemment, c’est parce qu’ils sont beaucoup plus secs, plus résistants et plus résistants à l’eau.

Par conséquent, pour accélérer le processus de compostage, vous devez couper ces parties d’ananas plus sèches et plus dures en plus petits morceaux. Fait agricole, vous pouvez faire repousser un ananas à partir du dessus d’ananas restant. Cela peut prendre jusqu’à trois ans pour que le fruit pousse complètement et nécessiterait l’environnement de la serre, mais c’est un petit projet amusant et à long terme.

Les ananas sont naturellement acides et cette acidité peut affecter le processus de compostage. En particulier, les ananas contiennent de l’acide citrique, qui préserve plutôt que de permettre la décomposition. Par conséquent, si vous décidez de composter des ananas, vous devez ajouter des produits désacidifiants tels que la chaux blanche hydratée, qui réagira avec l’acidité de l’ananas et finira par la réduire.

L’acide citrique doit être réduit pour permettre le processus de décomposition, qui peut être facilité par la chaux blanche hydratée. Une autre étape critique à franchir lors du compostage d’un ananas consiste à le couper en petits morceaux. Cela rend la décomposition plus facile et plus rapide, et permet également à suffisamment de chaux blanche hydratée d’atteindre l’intégralité de l’ananas, abaissant son acidité.

Une autre étape importante, surtout lorsque vous avez un ananas de taille normale, consiste à le laver sous l’eau courante, pour éliminer les résidus de pesticides, qui pourraient être dangereux non seulement pour l’ensemble du compost mais aussi pour le jardin et les cultures où vous utilisez le compost final. .

Pouvez-vous composter la peau d’ananas?

Bien sûr, vous pouvez composter les peaux, les noyaux et les couronnes d’ananas. Ils offrent également des avantages similaires à un tas de compost et au jardin, mais certaines étapes doivent être suivies avant de jeter les pelures dans le tas de compost.

Tout d’abord, comme mentionné ci-dessus, ils sont beaucoup plus secs, plus résistants et plus résistants à l’eau. Cela signifie donc que pour qu’ils soient bénéfiques dans le tas de compostage, vous devez les couper en petits morceaux.

Ne pas les couper en petits morceaux signifie également que le processus de compostage, qui finira par se produire, prendra assez de temps car ils sont plus difficiles à décomposer, contrairement à quelque chose comme une peau de banane. Un processus de décomposition lent tue certains micro-organismes et vers, qui sont vitaux dans le processus de décomposition.

Deuxièmement, ils doivent être nettoyés à l’eau courante de tout résidu de pesticide. Les résidus de pesticides peuvent potentiellement être dangereux pour le compost et même pour le jardin et les cultures où le compost sera utilisé. Les pelures d’ananas sont connues pour contenir beaucoup d’azote, ce qui non seulement assure l’équilibre de votre compost, mais est également un additif essentiel au sol et aux cultures en tant qu’engrais.

Nettoyer les pelures des pesticides et des produits chimiques, équilibrer l’acidité qui est également contenue dans les pelures et les couper en petits morceaux, devrait être la première chose à faire aux pelures avant de les ajouter au compost.

Les avantages du compostage de l’ananas

Composter l’ananas offre plusieurs bénéfices pour le sol et l’environnement. En voici les principaux :

Apport en nutriments essentiels : L’ananas est riche en azote, un élément qui stimule l’activité microbienne nécessaire à la décomposition. De plus, les sucres présents dans l’ananas fournissent de l’énergie aux micro-organismes et attirent les vers de terre, ce qui améliore la qualité du compost.

Réduction des déchets organiques : Composter les épluchures et restes d’ananas réduit les déchets envoyés en décharge, limitant ainsi les émissions de méthane.

Amélioration de la structure du sol : Le compost issu des parties fibreuses de l’ananas améliore la porosité du sol, le rendant plus léger et propice à une bonne rétention d’eau.

Utilisation pour les plantes acidophiles : Les épluchures d’ananas sont particulièrement bénéfiques pour les plantes qui préfèrent un sol légèrement acide, comme les hortensias, les concombres ou les tomates.

L’ananas est-il trop acide pour le compost ?

Les ananas sont très acides, mais cela ne devrait pas vous empêcher de les composter. L’acidité d’un ananas est la principale raison pour laquelle la plupart des gens choisissent de ne pas les composter. L’acidité provient de l’acide citrique, qui est également présent dans d’autres agrumes, notamment les oranges et les citrons.

Heureusement, certaines mesures peuvent être prises pour obtenir un compost positif à partir d’ananas. Tout d’abord, comprenez qu’un ananas fraîchement mûr est plus acide qu’un ananas trop mûr. Au fur et à mesure que l’ananas vieillit et continue de mûrir, son niveau d’acidité diminue, ce qui est vrai pour la plupart des fruits. Au cours de sa décomposition, certains acides et produits chimiques naturels resteront, mais la plupart seront décomposés au moment où votre compost sera terminé.

Deuxièmement, vous pouvez modifier le pH du tas de compost, qui a maintenant été élevé par les ananas trop acides, en utilisant un agent désacidifiant tel que la chaux blanche hydratée. L’ananas dans le compost ne sera pas un défi pour la chaux hydratée. La chaux blanche réagit directement avec n’importe quel acide et abaisse le pH global du tas de compost aux niveaux souhaités.

En prenant ces mesures, les fruits acides se décomposeront normalement, comme tout autre déchet dans le tas de compost. Si l’acidité n’est pas abaissée dans le tas de compost, un tel article reste dans un état de conservation jusqu’à ce que l’acidité soit diluée à un niveau inférieur. En tant que tel, saupoudrez simplement un peu de chaux sur le dessus de votre pile en même temps que vous ajoutez les déchets d’ananas ou peu de temps après lorsque vous les mélangez.

Avantages de mettre l’ananas au compost

1. Améliorer la texture du sol

une fois que l’ananas compost est utilisé sur le sol, il améliore sa texture. L’ananas contient du calcium qui aide à la pénétration de l’eau et facilite le compactage du sol. Une fois le sol amélioré, les rendements agricoles sont également améliorés, en plus d’avoir des effets écologiques positifs.

2. L’ananas a une forte teneur en humidité

Un autre avantage d’avoir des ananas au compost est qu’ils ont une teneur élevée en humidité. Les composts doivent être hydratés ou arrosés pour un produit final efficace. Heureusement avec l’ananas, il a une forte teneur en humidité qui réduit la fréquence d’arrosage de l’ensemble du tas. Avec cela, les micro-organismes continuent de se développer et votre tas continue de se décomposer.

3. L’ananas est polyvalent pour le compostage

Les déchets d’ananas ne sont pas seulement adaptés à une utilisation en compostage traditionnel. L’ananas est peut-être acide, mais il contient aussi beaucoup de sucre, ce qui est fantastique pour attirer les vers de terre. Cela rend donc l’ananas idéal pour le lombricompostage, qui est le produit du processus de décomposition utilisant différentes espèces de vers.

Cependant, il faut être prudent avec les ananas frais, car ils sont plus acides. Par conséquent, si vous avez l’intention d’utiliser des ananas frais pour le processus de compostage, donnez-lui un peu de temps. Les ananas composts sont également parfaits pour une utilisation dans la préparation de thé de compost, en plus de leur utilité dans le lombricompostage.

4. Il est écologique

Comme déjà mentionné, une grande partie du fruit de l’ananas est non comestible. Cela signifie donc qu’aucun autre fruit ne peut produire autant de déchets que l’ananas. Les possibilités de compostage des résidus et des pelures d’ananas sont vastes et signifient que le recyclage et le compostage de ces déchets conduisent à une planète beaucoup plus productive et plus propre sur le plan agricole.

5. C’est une excellente source de nutriments pour les plantes

Il a été prouvé que le compostage des ananas est une excellente source d’engrais organique pour les plantes. Un compost d’ananas contient des nutriments essentiels tels que des vitamines, du calcium, du phosphore et du zinc. Ces vitamines aident à la croissance des plantes et remplissent également des fonctions antioxydantes.

Le calcium joue également un rôle important dans la croissance et la nutrition d’une plante. Le phosphore aide les plantes dans leur santé générale et leur vigueur. Enfin, le zinc aide à activer les enzymes responsables de la synthèse de certaines protéines par les plantes.

6. Augmente la présence de micronutriments dans le sol

Selon une étude publiée dans le Journal of Soil Science and Plant Nutrition, le retour de résidus d’ananas compostés augmente la présence de champignons, d’actinomycètes et de bonnes bactéries dans le sol. La Recherche ajoute également que le retour des résidus d’ananas compost contribue également à l’augmentation des activités de l’invertase, des phosphates acides et de la catalase dans le sol. Ces activités micro-organiques offrent aux plantes des nutriments vitaux et antagonisent également les ravageurs des plantes.

Les défis du compostage de l’ananas

Bien que bénéfique, le compostage de l’ananas peut présenter quelques défis :

• Acidité élevée : Avec un pH compris entre 3,2 et 4, l’ananas peut rendre le compost trop acide si ajouté en excès, ce qui ralentit la décomposition.
• Parties dures et fibreuses : Le cœur et la couronne feuillue prennent plus de temps à se décomposer que la chair.
• Humidité importante : La chair de l’ananas est riche en eau, ce qui peut causer des moisissures si l’humidité du compost n’est pas correctement gérée.

Que faire des déchets d’ananas ?

1. Faire du thé à la peau d’ananas

Oui, les peaux d’ananas compost font du thé. Il vous faut du miel ou du sucre bio, du sirop de gingembre et bien sûr des peaux d’ananas. Faire bouillir autant de peaux que possible pendant environ 5 à 10 minutes, puis les laisser mijoter à feu moyen-doux pendant au plus une heure. Filtrer le liquide dans un bol et écraser les peaux pour obtenir le plus de liquide possible.

Préparez le sirop de gingembre en faisant bouillir des morceaux de gingembre fraîchement coupés pendant environ 30 minutes. Mélanger le mélange de gingembre avec le liquide d’ananas et faire bouillir le mélange obtenu. Ajoutez suffisamment de sucre au mélange bouillant, puis tamisez les souches de gingembre du mélange ou utilisez du miel si c’est votre préférence.

2. Faire du textile semblable au cuir

Une entreprise appelée Ananas Anam utilise des feuilles d’ananas pour fabriquer une alternative durable et moins chère au cuir appelée Piñatex. L’entreprise textile fait appel aux communautés d’agriculteurs d’ananas pour extraire les fibres des feuilles dans un processus d’extraction appelé décortication. La biomasse résultant de la décortication peut également être convertie en engrais organique ou en biogaz comme source de revenu supplémentaire pour les communautés.

3. Utilisation à grande échelle aux Philippines

Le tissu Piña est déjà utilisé en abondance dans les vêtements traditionnels philippins aux Philippines. Le tissu est préféré pour ses qualités légères et fines et est idéal pour les climats plus chauds.

Selon l’Agence philippine d’information, les 59 000 hectares de plantations d’ananas du pays peuvent produire 55 483 tonnes de fibre d’ananas. Les déchets agricoles qui en résultent peuvent également être des matériaux alternatifs pour les vêtements, les textiles de maison, les tissus d’ameublement, les non-tissés et les tissus industriels.

4. Pour une utilisation dans l’industrie alimentaire

La bromélaïne est une enzyme utilisée pour attendrir la viande, dans le brassage, la boulangerie et pour la production d’hydrolysats de protéines. L’enzyme est présente et peut être extraite de toutes les parties de l’ananas, en particulier des pelures et de la couronne. Les recherches menées par Food Navigator ont suggéré que l’extraction de bromélaïne à partir de déchets d’ananas ajouterait non seulement des revenus grâce à l’augmentation de l’approvisionnement en bromélaïne, mais réduirait également l’impact de l’élimination des déchets.

5. Produire de l’énergie

Au Costa Rica, l’industrie de l’ananas est la deuxième exportation agricole la plus importante. Lorsqu’il s’agit de les récolter, les talons sont généralement laissés sur le sol et doivent être éliminés après la deuxième récolte. Cela crée un environnement idéal pour l’élevage d’insectes qui affectent et dérangent les vaches dans tout le pays qu’elles cessent de donner du lait.

Ces déchets d’ananas constituent une énorme biomasse, d’environ 13 millions de tonnes par an, suffisamment de biomasse pour remplacer les sources d’énergie fossiles. Actuellement, les déchets sont principalement laissés sur les champs car ils sont considérés comme sans valeur et leur ramassage entraînerait des pertes pour les agriculteurs. Cependant, si la biomasse est transformée en gaz méthane, elle peut être utilisée pour la production de chaleur ou d’électricité, ce qui permet aux sociétés énergétiques d’économiser de l’argent en dépenses énergétiques.

Comment préparer l’ananas pour le compostage?

Pour accélérer la décomposition de l’ananas, suivez ces étapes :

Couper en petits morceaux : Découpez la chair, la peau, le cœur et la couronne en petits morceaux. Plus les morceaux sont petits, plus les micro-organismes peuvent agir efficacement.

Rincer les épluchures : Si l’ananas n’est pas issu de l’agriculture biologique, rincez-le pour éliminer les résidus de pesticides.

Ajouter progressivement : Ajoutez les morceaux au compost par petites quantités pour éviter de surcharger en matières sucrées et humides.

Équilibrer le compost avec d’autres matières

L’ajout d’ananas doit être équilibré par des matières carbonées (ou « brunes ») pour éviter un excès d’acidité et d’humidité :

• Matières brunes recommandées : Feuilles mortes, carton déchiré, sciure de bois. Ces éléments absorbent l’excès d’eau et stabilisent le pH.
• Ajustement du pH : Si vous constatez une acidité excessive, incorporez de la cendre de bois ou de la chaux pour rétablir l’équilibre.
• Alternance avec d’autres fruits : Veillez à ne pas ajouter uniquement des fruits acides dans le compost. Alternez avec des fruits plus neutres.

Gestion de l’humidité et de l’aération

Une bonne gestion de l’humidité est cruciale pour éviter que le compost ne moisisse ou ne dégage de mauvaises odeurs.

Tourner régulièrement le compost : Cette action assure une bonne aération et évite l’accumulation d’eau.

Surveiller l’humidité : Si le compost devient trop humide, ajoutez plus de matières brunes. Le tas doit être légèrement humide, mais jamais détrempé.

Combien de temps l’ananas met-il à se décomposer ?

La décomposition de l’ananas dépend de la taille des morceaux et des conditions du compost.

• Chair : 2 à 3 mois grâce à sa teneur en eau et en sucres.
• Cœur et peau : 6 à 12 mois, surtout s’ils ne sont pas coupés en petits morceaux.
• Couronne feuillue : Environ un an selon l’humidité et l’aération du compost.

Utilisation du compost d’ananas pour les plantes

Le compost issu de l’ananas est particulièrement adapté aux plantes qui aiment les sols légèrement acides :

• Cucurbitacées : Concombres, courgettes, citrouilles.
• Fleurs acidophiles : Hortensias, azalées.
• Légumes : Tomates et poivrons.

Veillez toutefois à vérifier le pH du compost avant de l’utiliser en grande quantité sur des plantes sensibles.

Erreurs à éviter

Jeter un ananas entier : Cela ralentit la décomposition et peut entraîner une mauvaise aération du compost.

Ajouter trop d’ananas d’un coup : Cela peut déséquilibrer le rapport carbone/azote et augmenter l’acidité.

Négliger l’aération : Sans oxygène, le compost devient malodorant et la décomposition ralentit.

Compostage d’ananas moisi : bonne ou mauvaise idée ?

Oui, vous pouvez composter un ananas moisi. En réalité, les moisissures et champignons présents sur l’ananas accélèrent la décomposition en favorisant l’activité microbienne.

Conclusion

Composter l’ananas est une pratique écologique et bénéfique pour votre sol, à condition de respecter quelques règles simples. En découpant correctement les différentes parties, en équilibrant les matières carbonées et azotées, et en surveillant l’aération, vous transformerez vos restes d’ananas en un compost riche et fertile. Ce compost améliorera la structure de votre sol et nourrira vos plantes tout en réduisant vos déchets.

Avec ces bonnes pratiques, vous pourrez profiter pleinement des avantages du compostage d’ananas et contribuer à un mode de vie plus respectueux de l’environnement.